意大利的設(shè)計(jì)聞名遐邇，往往能開世界之先河。每年4月份的米蘭設(shè)計(jì)周，更是令世界各地的設(shè)計(jì)創(chuàng)意人才趨之若鶩。記者曾采訪米蘭市主管文化的副市長，請教意大利人設(shè)計(jì)出眾的秘訣是什么？他回答說，受歷史傳統(tǒng)影響，意大利的設(shè)計(jì)者就如同手工藝人，人人追求精益求精。

這位副市長的簡要回答，記者當(dāng)時并未完全領(lǐng)悟，但“手工藝人”這個詞匯卻深深地留在印象當(dāng)中，經(jīng)過其后一段時間對周圍意大利人生活、產(chǎn)品的反復(fù)品味，對這一問題的認(rèn)識才逐漸清晰。今年中國政府工作報(bào)告中著重提出，鼓勵企業(yè)開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的“工匠精神”，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。這里提倡的“工匠精神”，正是米蘭那位副市長所言“手工藝人”的要義所在。

葡萄酒也需要設(shè)計(jì)

如今在歐洲生活，人們身邊的日用品有相當(dāng)大的比例都是“中國制造”，其中大致可以分為兩大類，即中國自主生產(chǎn)的一些價廉物不差的中低檔商品，以及由歐洲廠商設(shè)計(jì)定制、中國生產(chǎn)加工的各類中高檔商品。但是，在高端消費(fèi)市場的產(chǎn)品中，歐洲本土制造的比例具有絕對優(yōu)勢。這種現(xiàn)實(shí)正反映出中國制造業(yè)的短板：無論設(shè)計(jì)水平，還是制作質(zhì)量，和歐洲制造業(yè)相比，仍存在不小的差距。

以對葡萄酒這一產(chǎn)品的認(rèn)識、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等為例，可以領(lǐng)略具有“工匠精神”的意大利人精益求精的追求。第50屆意大利國際葡萄酒展4月中旬落幕，在采訪意大利一級酒莊委員會創(chuàng)始成員之一、擁有800多年家族經(jīng)營史的布洛里奧城堡酒莊董事長弗朗切斯科·里卡索利時，他對葡萄酒文化的理解，以及對生產(chǎn)工藝流程的認(rèn)知把握，令人嘆服。

里卡索利說，中國的葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量這些年來提高得很快。從技術(shù)工藝流程上來說，學(xué)習(xí)制作葡萄酒并不難，但葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化。這對于中國的制造廠家來說，還需要相當(dāng)長的時間來認(rèn)知，比如通過哪些產(chǎn)品元素來體現(xiàn)地域特色。在葡萄酒文化中，產(chǎn)品代表一個地方的特色，它不是簡單地種植西紅柿、制作蜂蜜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。

里卡索利解釋說，生產(chǎn)制作葡萄酒絕不僅僅是簡單的技術(shù)問題，還要看大自然是如何饋贈當(dāng)?shù)厝说?。意大利釀酒的葡萄都在露天種植，而不是在溫室大棚里，種植的過程需要非常用心，因?yàn)橥饨缍喾N因素的變化會讓葡萄的質(zhì)量產(chǎn)生非常大的改變，如氣候大環(huán)境的因素、微觀環(huán)境的因素、土地的類型、陽光朝向等等。

意大利著名酒業(yè)記者達(dá)涅內(nèi)·切爾尼利分析指出，高端葡萄酒對于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域來說是個收益非常高的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)量占總體的10%，但銷售額卻可以占到全部的40%左右。高端葡萄酒就像時裝行業(yè)一樣，產(chǎn)品要有特點(diǎn)、設(shè)計(jì)有個性化，甚至針對某一種活動專門設(shè)計(jì)一種特殊口味的葡萄酒。可以說，無論是時裝設(shè)計(jì)師還是釀酒師，他們都意識到，要為取悅公眾而工作，而不是簡單地生產(chǎn)一種生活必需品。

意大利紡織面料全球聞名，成功因素之一，在于制作者對產(chǎn)品質(zhì)量分毫必較，不放過一丁點(diǎn)的瑕疵。這種對產(chǎn)品質(zhì)量無窮盡的追求，正是“工匠精神”最基本的內(nèi)涵。

記者在意大利“國寶級”毛紡品牌、頂級毛料和奢侈品成衣制造商諾悠翩雅的質(zhì)檢車間看到，工人把成品面料放在光源檢查板上一寸寸移動，能在連專業(yè)面料采購人員都完全看不出瑕疵的地方，迅速發(fā)現(xiàn)隱藏的疵點(diǎn)，并瞬間修補(bǔ)完畢。

企業(yè)提供的工藝介紹材料中說，一些毛纖維很細(xì)，織得緊密時出現(xiàn)輕微斷線、打結(jié)等瑕疵很難察覺，但如果不及時處理，瑕疵最終多多少少會體現(xiàn)在成品上，影響外觀。而發(fā)現(xiàn)瑕疵的能力，要靠學(xué)徒期間練就的火眼金睛，歸功于老師傅的教授。

用諾悠翩雅品牌創(chuàng)始人之一皮埃爾·路易吉·洛羅·皮亞納的話說，堅(jiān)持“保證產(chǎn)品品質(zhì)”，是這個傳承六代企業(yè)的“DNA”，也是意大利制造的精髓。

皮埃爾·路易吉說，要真正提高質(zhì)量，除了采取最先進(jìn)、最適合自身產(chǎn)品特點(diǎn)的技術(shù)設(shè)備外，對每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制尤為關(guān)鍵。相比大多數(shù)以量取勝的毛紡企業(yè)，諾悠翩雅對原料純凈度的控制和工藝控制的要求更高、控制系統(tǒng)更為復(fù)雜，雖然這樣做成本又高又費(fèi)時間。昆明國茂減速機(jī)

高質(zhì)量必然對工人的生產(chǎn)、加工技能提出了更高要求。曾為一家中國企業(yè)做質(zhì)量總監(jiān)的意大利人朱莉安娜舉例向記者介紹說，縫合西服胸口墊片時有兩條10厘米長的縫線要求必須平行且間隔為1厘米，但在她擔(dān)任質(zhì)量總監(jiān)的那家中國企業(yè)里，許多年輕工人卻做不好這個活。他們的縫線很難做到完全平行，即使一些有著近20年工齡的老工人，也得在較慢的速度下才能達(dá)到要求。但朱莉安娜親自做的示范卻是又快又好，兩條縫線像電腦作圖一般沒有一絲偏差。

朱莉安娜解釋說，對縫線的要求并非故意“找茬”，而是保證西服內(nèi)襯服帖有型的必要條件。這兩道縫線不過關(guān)，就只能為中低端成衣企業(yè)供貨，達(dá)不到頂級品牌的訂單要求。她早年做學(xué)徒時，曾為縫好這兩條平行線苦練了兩個月。

培養(yǎng)“匠心”，也要避免“匠氣”

對于國家，從整個社會層面提倡“工匠精神”，近日參加米蘭設(shè)計(jì)周的國內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)為，此舉很有意義，但他們對比國內(nèi)外的現(xiàn)實(shí)，也指出了一些應(yīng)注意的問題。北京國際設(shè)計(jì)周組委會辦公室副主任孫群長期和中意雙方的設(shè)計(jì)行業(yè)人士接觸，在談到對“工匠精神”的理解時，他表示，“‘工匠精神’不是循規(guī)蹈矩的工藝美術(shù)，不是老老實(shí)實(shí)的埋頭苦干，不是閉門造車的自我欣賞”。在他的認(rèn)識中，意大利設(shè)計(jì)中的“工匠精神”，體現(xiàn)在從設(shè)計(jì)到制造的全過程：在設(shè)計(jì)階段，“工匠精神”體現(xiàn)在對文化與用戶的理解與尊重上；在制造階段，“工匠精神”體現(xiàn)在對工藝與技術(shù)的傳承與創(chuàng)新上。

北京國際設(shè)計(jì)周組委會辦公室常務(wù)副主任、聯(lián)合國教科文組織國際創(chuàng)意與可持續(xù)發(fā)展中心籌備辦公室主任陳冬亮認(rèn)為，在設(shè)計(jì)領(lǐng)域要提倡精益求精，可以分為三個層次的追求：即解決問題、創(chuàng)造需求、引領(lǐng)消費(fèi)。他同時強(qiáng)調(diào)，呼喚“工匠精神”，應(yīng)該培養(yǎng)“匠心”，但也要避免“匠氣”。云南國茂減速機(jī)銷售有限公司

《INTERNI設(shè)計(jì)時代》主編、清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授楊冬江認(rèn)為，“工匠精神”中首先包括了技藝層面的要求，是對審美、技術(shù)、細(xì)膩程度的一種追求。同時，他認(rèn)為，應(yīng)該相對客觀地來看待“工匠精神”這個問題，它可能更多的是提倡一種傳承，在傳承的基礎(chǔ)上，去有所創(chuàng)新，而不是簡單地復(fù)古。它不是單純地只存在于技藝層面，而是應(yīng)該在設(shè)計(jì)思想上、審美取向上、審美潮流的認(rèn)識上也是一種推動，強(qiáng)調(diào)大眾要更重視細(xì)節(jié)、精致度，但同時也要能很好地體現(xiàn)當(dāng)前的發(fā)展潮流。云南國茂減速機(jī)銷售有限公司