一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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雖然時下中國餐飲業(yè)的整體市場規(guī)模突破了2萬億元大關(guān)，但事實上遠不如眾人所想 的那般風光。近幾年，餐飲業(yè)早已進入了微利時代，在日趨上漲的原材料成本與人力成本中苦...
這兩年，由于市場需求發(fā)生變化，餐飲行業(yè)面臨“洗牌”，不少擁有多家分店的餐飲企業(yè)要么關(guān)閉了部分店面，要么選擇轉(zhuǎn)型。昨天，記者走訪發(fā)現(xiàn)，一畝草原在江都...
餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在北京好熱特溫泉酒店成功舉辦了“中央廚房標準化生產(chǎn)中食品安全風險控制和節(jié)能環(huán)保新技術(shù)應(yīng)用”專題研討會。 與會...
來自數(shù)十個國家和地區(qū)的特色食品齊聚京城，包括精細食品、調(diào)味品、冷凍食品、肉類制品、水產(chǎn)品、有機食品、甜食，以及休閑食品、飲料、乳制品等多種進口食品，展覽還展...
“你們的廚房建設(shè)得怎么樣了？”“中央廚房的配送令客人滿意嗎？”近來，這樣的見面語多在餐飲企業(yè)老總見面時提起。中央廚房正成為今年重慶餐飲最熱門...
在快餐行業(yè)尤其是中式快餐行業(yè)中，重要的一條是制作工藝，尤其是在餐飲連鎖的加盟店鋪中，如何通過烹 飪技藝來完美表現(xiàn)食材，如何充分保證各個加盟店鋪中產(chǎn)品的新鮮...
中央廚房食品安全管理員(招聘模板) 職位描述 1、協(xié)助中央廚房辦證。 2、新建中央廚房初期質(zhì)量控制。 3、新建實驗室相關(guān)事項跟進。 4、按食品安全管理員工作職責...
中式面點的基本常識一、中式面點的歷史中式面點在我國飲食文化中有著3000多年的悠長歷史，是我國飲食文化歷史中的寶貴財富之一。中式面點制作工藝起源于西周時期，歷經(jīng)了春...
新興榮福熱風循環(huán)消毒庫 采用最先進循環(huán)熱風干式消毒工藝，有消毒徹底、消毒時間短、達到國家消毒衛(wèi)生標準；消毒溫度、時間可調(diào)，數(shù)字顯示、直觀準確，操作方便。并可按照...
新興榮福高質(zhì)量計劃：選用最優(yōu)不銹鋼，最優(yōu)電路，最優(yōu)其他材料，讓廚房設(shè)備更實在更耐用！選用中央廚房設(shè)備以及酒店廚房設(shè)備，就選擇新興榮福，沒錯的！廚房設(shè)備在使用的時...
節(jié)能環(huán)保成為廚房設(shè)備行業(yè)創(chuàng)新方向，新興榮福整合美的商用電磁灶，以及獨創(chuàng)撞擊流煙罩，只為環(huán)境更加美好，為減少霧霾出一份力！ 在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房...
商用洗碗機是指適用商業(yè)用途的洗碗機，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，目前有罩式洗碗碟機、籃傳送式洗碗碟機、籃傳送式洗碗烘...
北京新興榮福專利產(chǎn)品撞擊流煙罩 撞擊流煙罩，是繼油網(wǎng)煙罩、運水煙罩之后的第三代排煙罩。其核技術(shù)，是通過煙罩反應(yīng)箱中的撞擊式水幕，對經(jīng)過水幕的油煙進行氣液接觸式...
在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主...
廚房的通風是現(xiàn)代化廚房設(shè)計裝修的出發(fā)點。由于在廚房工作時，會產(chǎn)生大量油、汽、煙等對人體健康有害的氣體，所以，保持廚房的通風，配置相應(yīng)的抽油煙設(shè)備，是現(xiàn)代廚...
不管是酒店廚房環(huán)境的改造或者新建，廚房設(shè)計的原則以流程合理、方便實用、改善廚師工作環(huán)境、節(jié)省勞動、安全為主。廚房設(shè)備的配置要從實際情況出發(fā)，經(jīng)濟實用，少而精致、...
80人職工食堂，廚房設(shè)備配置方案：對于很多初次接觸餐廳及食堂建設(shè)的業(yè)主方來說，確認需求制定設(shè)備采購計劃相對容易，但是根據(jù)硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案則比較困難，建議多尋找一些廚房設(shè)備公司，對比...
中央廚房食品添加劑使用與管理制度范本 根據(jù)國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)添加物質(zhì)使用備案的管理辦法》的規(guī)定，本企業(yè)制定了中央廚房食品添加劑使用與管理制度。...
在營業(yè)額不斷下降、成本不斷增加、人員流動日益頻繁的今天，勞動密集型、完全依賴手工操作的餐飲業(yè)生存空間同益緊縮，廉價勞動力已不復(fù)存在。企業(yè)如何生存下去都是問題，更談不上持續(xù)性發(fā)展。中餐連鎖企業(yè)的發(fā)展瓶頸...
在營業(yè)額不斷下降、成本不斷增加、人員流動日益頻繁的今天，勞動密集型、完全依賴手工操作的餐飲業(yè)生存空間同益緊縮，廉價勞動力已不復(fù)存在。企業(yè)如何生存下去都是問題，更...