眼下這個(gè)時(shí)候，比葡萄酒還好的東西不算太多，從投資的角度來看，情況更是如此。
2010年，追蹤頂尖波爾多一級(jí)酒莊10種最新年份酒價(jià)格的Liv-Ex名酒50指數(shù)（Liv-ExFineWine50）增長(zhǎng)了57%，同期表現(xiàn)優(yōu)于上升13%的標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)（S&P500）以及猛漲31%的黃金價(jià)格。
跟藝術(shù)品和奢侈品的通常情形一樣，葡萄酒表現(xiàn)上佳的動(dòng)力也來自中國(guó)。中國(guó)的新富階層買下了大量的波爾多頂尖名酒，致使它們的價(jià)格屢創(chuàng)新高。
香港BerryBros公司的銷售總監(jiān)尼克·佩尼亞（NickPegna）說，有些人以前從來沒收藏過葡萄酒，如今卻紛紛涌入市場(chǎng)，開始購(gòu)買并飲用高檔葡萄酒，為的是增進(jìn)對(duì)它們的了解。
你不妨掂量掂量以下事實(shí)：據(jù)佩尼亞介紹，拉菲酒莊（ChateauLafiteRothschild）的2008年年份酒于2009年5月進(jìn)入期酒市場(chǎng)——之所以叫做期酒，是因?yàn)槟阋讲畈欢鄡赡曛蟛拍苁盏浆F(xiàn)在購(gòu)買的酒，當(dāng)時(shí)的價(jià)格大概是3,399美元一箱。
他接著說，上周五，他的公司把三箱同樣的酒賣給了一位香港藏家，價(jià)格是24,395美元一箱，比短短20個(gè)月之前漲了618%。到葡萄酒搜索網(wǎng)站wine-searcher.com去隨便看一看，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，世界各地其他酒商報(bào)出的價(jià)格都跟這個(gè)差不多。
價(jià)格上漲的部分原因是拉菲酒莊為2008年年份酒設(shè)計(jì)了一款特殊的酒瓶，瓶身上有一個(gè)凸雕的中文數(shù)字“八”。瓶身設(shè)計(jì)公布之后，中國(guó)買家立刻把已然高企的價(jià)位推到了新的高度。
如此說來，在2011年，波爾多葡萄酒的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)嗎？
又一次，所有人都把目光投向了亞洲。1月22日，蘇富比拍賣行（Sotheby’s）將會(huì)在香港舉辦安德魯·勞埃德·韋伯（AndrewLloydWebber）的個(gè)人收藏拍賣會(huì)，人們對(duì)這場(chǎng)拍賣會(huì)寄予了很高的期望。這位作曲家的藏品包括747種波爾多葡萄酒和勃艮第葡萄酒，而他選擇在香港拍賣的決定再一次證明，這座新興的世界名酒之都絕非浪得虛名：去年，各家頂尖拍賣行在香港售出的名酒數(shù)量超過了紐約和倫敦的總和。
據(jù)葡萄酒專家們所說，要評(píng)估葡萄酒的市場(chǎng)走勢(shì)，更為重要的判斷依據(jù)將是2010年波爾多葡萄酒的期酒銷售狀況。
人們已經(jīng)開始傳說，2010年的葡萄酒將會(huì)擁有上乘的品質(zhì)——去年夏天，波爾多產(chǎn)區(qū)見證了宜于造酒的完美天氣。不過，最初的評(píng)估要到三個(gè)月之后才會(huì)面世。
這里有一條警告：那些專門從事葡萄酒投資的人士將會(huì)告誡各位投資者，不要把過去的表現(xiàn)太當(dāng)回事。葡萄酒跟股票一樣，賺錢是脫手之后的事情。
香港的優(yōu)酒資產(chǎn)有限公司（PremiumLiquidAssets）為投資者準(zhǔn)備了價(jià)值超過3,900萬美元的名酒，該公司副總裁愛德華·賴特說，過去的一年當(dāng)中，葡萄酒的價(jià)格一直在穩(wěn)步上揚(yáng)。不過，除非你賣掉手里的酒，把利潤(rùn)裝進(jìn)口袋，否則就談不上什么回報(bào)。
賴特建議那些有意入市的人把眼光放得長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)。他說，你可不能把投資葡萄酒看成一種賺快錢的方法。要是你打出三到五年的時(shí)間的話，市場(chǎng)的基本態(tài)勢(shì)還是非常不錯(cuò)的。他補(bǔ)充說，那些頂尖的酒廠并沒有提高產(chǎn)量的打算，中國(guó)買家的需求卻在不斷增長(zhǎng)。
當(dāng)然，除了增值之外，你也可以追求真正的價(jià)值。
BerryBros公司去年賣出了超過1.55億美元的期酒，該公司銷售總監(jiān)佩尼亞說，除了拉菲、木桐（MoutonRothschild）和瑪爾戈（Margaux）等少數(shù)幾個(gè)買家熱捧的酒莊之外，市場(chǎng)上還有一些很有價(jià)值的品種。例子之一就是上世紀(jì)80年代晚期和90年代早期釀制的葡萄酒，這些葡萄酒的價(jià)值必然會(huì)上升，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)進(jìn)入了最適合飲用的時(shí)期。
他說，它們最適合現(xiàn)在飲用，進(jìn)入市場(chǎng)的數(shù)量也不會(huì)很多，因?yàn)槠咸丫泼詡兌荚谧约汉取?br />
倫敦酒商波爾多指數(shù)（BordeauxIndex）的董事總經(jīng)理加里·布姆（GaryBoom）建議大家關(guān)注那些頂尖品牌糟糕年份的產(chǎn)品，或者是二流酒廠頂尖年份的產(chǎn)品。據(jù)他說，原因在于許多葡萄酒迷都會(huì)用二流酒廠的頂尖產(chǎn)品來滿足自己對(duì)上乘美酒的胃口，同時(shí)又不用承受拉菲那種檔次的高價(jià)；另一方面，那些打算通過豪飲拉菲來炫富的人可能會(huì)瞄上價(jià)格最便宜的一個(gè)年份，由此就有了對(duì)低品質(zhì)年份酒的需求。
他說，我把這種現(xiàn)象稱為“水晶香檳效應(yīng)”，要是買來喝的話，大家就會(huì)選最便宜的一種。這里的“水晶香檳”指的是路易王妃水晶香檳公司（LouisRoederer）釀制的那種高價(jià)香檳（每一瓶的價(jià)格大概是250到300美元），過去的十年當(dāng)中，這種香檳在嘻哈藝術(shù)圈子里十分流行。
來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 
