一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案
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從國內(nèi)餐飲業(yè)的市場，看國內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。“往年過年前還有一個多月的時候酒店已經(jīng)非常忙碌了，今年大部分酒店的年會都集中在明年1月中下旬。”年底原本是賓館飯店人氣最旺的時候，但記者近日采訪中注意到，...
在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設(shè)備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設(shè)備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高端的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保...
2013年，有事互聯(lián)網(wǎng)迅猛發(fā)展的一年，以手機為核心的移動互聯(lián)網(wǎng)，迅速顛覆了以電腦為核心的傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)，成為互聯(lián)網(wǎng)最新生，最迅猛的力量！在2013年7月17日，中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息...
讓劉京京開心的是，嘉和一品位于順義的新的中央廚房就要啟用了。一期的面積達2.8萬平方米，分一期、二期和三期投入使用，總建筑面積超過3.5萬平方米，未來至少可以滿足...
今年的全國食品安全宣傳周主題是“共建誠信家園，同鑄食品安全”，為了大力宣傳普及食品安全知識，引導(dǎo)市民健康安全消費，6月12日，深圳市食品科技學會組織媒體、...
從調(diào)味醬料到預(yù)先切片或腌制的肉類、再到石鍋飯“澆頭”……現(xiàn)在，市民在一些大型連鎖餐飲店用餐，80%以上的備菜工作都是事先由中央廚...
永和豆?jié){中央廚房案例分享：打造舌尖上的臺灣美食永和豆?jié){多年來致力于打造健康養(yǎng)生的放心餐飲，基于中央廚房的統(tǒng)一餐飲制作、完善的品質(zhì)管理，打造出極具臺灣美食特色的半...
清洗衛(wèi)生：平時設(shè)備操作完畢，注意要將設(shè)備清理干凈，將機械各個角落的殘渣清處掉，以免時間久后，殘渣腐爛，因此影響產(chǎn)品的衛(wèi)生標準下降，嚴重威脅到食用人的身體健康。...
營銷已經(jīng)上升到產(chǎn)業(yè)價值鏈的競爭，不是一個點跟一個點的競爭，而是一條鏈和一條鏈的競爭！ 那么如何形成一條產(chǎn)業(yè)價值鏈呢？ 資源整合！ 整合資源形成一條價值產(chǎn)業(yè)鏈，...
就在剛剛，工信部發(fā)布了4G牌照，移動互聯(lián)網(wǎng)又迎來了4G時代這一個重磅消息。從互聯(lián)網(wǎng)，改變了我們獲取信息的方式，新興榮福很多業(yè)務(wù)信息也是來自于互聯(lián)網(wǎng)，可以說，我們已經(jīng)...
隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，其影響滲透到各行各業(yè)，在機械領(lǐng)域，食品機械電商化趨勢已勢不可擋。作為近幾年來興起的新生事物，食品機械電子商務(wù)以簡化食品機械產(chǎn)品代理中間...
通過對連鎖酒家企業(yè) 的實地走訪與調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多連鎖酒家企業(yè)為了有效降低經(jīng)營成本，采用建立中央廚房的方法，將各個連鎖門店 出品部門中的一部分業(yè)務(wù)分割出...
來自涌思餐飲咨詢工作室刁勇先生，為我們介紹，如何如何“多快好省”利用中央廚房，一塊來看一下吧！加工中心功能是中央廚房的首要功能，所以一直以來對中央廚房...
隨著廚房設(shè)備行業(yè)規(guī)模的擴大，我國廚房設(shè)備企業(yè)已經(jīng)發(fā)展至數(shù)千家，但大部分廚房設(shè)備企業(yè)仍處于中低端市場，廚房設(shè)備市場的競爭可謂慘烈。再加上近年來，在一些跨界企業(yè)開始涉足廚房設(shè)備業(yè)務(wù)，國外品牌也逐漸延伸出親...
1、產(chǎn)品研究開發(fā)運作及控制 餐飲企業(yè)產(chǎn)品要走標準化、數(shù)字化、工業(yè)化的現(xiàn)代經(jīng)營模式，首先需要建立產(chǎn)品的研究開發(fā)中心，設(shè)置專職或兼職的研究人員，統(tǒng)一產(chǎn)品開發(fā)...
現(xiàn)在消費者選購櫥柜最主要的考慮因素就是產(chǎn)品是否綠色環(huán)保，于是幾乎所有的櫥柜商家都打出“環(huán)保牌”。這就導(dǎo)致櫥柜市場環(huán)保標簽五花八門，各類標榜綠色認證的環(huán)保認證良莠不齊，借此牟利的不良商家也就有了弄虛作假...
廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生...
廚房是一個家庭中最重要的地方之一，人每天要吃三頓飯，每一頓飯都需要廚房，那么廚房的設(shè)備該如何保養(yǎng)呢?...
1、廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應(yīng)關(guān)閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。...
千百年來，我國傳統(tǒng)主食一直 以家庭手工制作為主，但是近年來，隨著城鎮(zhèn)化步伐的日益加快、人們生活水平的逐步提高、生活節(jié)奏的不斷加快、戶均人口的日趨減少以及消費理念的...